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農薬・化学肥料不使用の「はんでえ米」とは はんでえ米は、群馬県高崎市倉渕で生産される特別な米であり、食味の良さが際立つ品種が使用されています。倉渕は自然豊かな山間地域で、清らかな水資源と大きな昼夜の寒暖差が特徴です。この環境は、米作りに最適であり、高品質な米が生まれます。さらに、生産量が限られているため、非常に貴重なブランド米です。 1. 米の特徴 倉渕で栽培されているはんでえ米は、甘みがあり、ふっくらとした食感が特徴です。冷めても美味しさが保たれるため、おにぎりやお弁当にも適しており、バランスの良い味わいが多くの人に愛されています。 2. 天日干しのこだわり はんでえ米の大きな特徴は、3週間から1か月間にわたる天日干しです。 機械乾燥ではなく、自然の力を利用してじっくりと乾燥させることで、米の甘みや風味が凝縮されます。天日干しにより、米粒は表面が固まり、内部にうま味が閉じ込められ、もちもち感と甘みが一層引き立ちます。 3. 農薬・化学肥料不使用の自然農法 倉渕で作られる当店のはんでえ米は、農薬や化学肥料を一切使用しない自然農法によって栽培されています。これにより、土壌の自然なバランスが保たれ、環境に優しい農業が実現されています。 消費者にとっては、安心・安全な食材として評価されており、米本来の風味を存分に味わうことができます。 4. 倉渕地域の特性 倉渕は、標高が高く、四季がはっきりした地域です。特に昼夜の温度差が大きいため、農作物に とって理想的な環境が整っています。また、清らかな山の水が豊富に流れるため、この天然水を 利用して育てられた米は、非常に高い品質を誇ります。 5. 地域の伝統とコミュニティ 倉渕では、地域の農家が自然と調和しながら、伝統的な農法を守り続けています。天日干しという昔ながらの方法や、農薬・化学肥料を使わない農法は、地域の誇りであり、次世代にも受け継がれるべき大切な文化です。少量生産であることから、はんでえ米は非常に貴重で、特別な価値を持っています。 まとめ 群馬県高崎市倉渕で生産される「はんでえ米（ひとめぼれ）」は、自然豊かな環境と伝統的な農法が生んだ特別な米です。天日干しによる長期間の乾燥や、農薬・化学肥料を使わない自然農法により、安心・安全で高品質な米です 種類···玄米